Herkus Kantas

Antras vakaro apsilankymas buvo bare „Herkus Kantas“. Tai jaukus, žavus, mažas baras su nerealia atmosfera, kur kiekvienas naujai užėjęs pasijunta lyg visus pažinotų jau seniai (kaip seriale „Į sveikatą“). Taip pat su abiem barmenais visada rasi bendrą kalbą. Pilsto daugiausiai Dundulio asortimentą bei kelias rūšis Primator taip pat nemažai yra butelinio alaus. Beje, kažkaip Vilniuje nepastebėjau, kad užsisakant Dundulio alaus prie jo duoda ir to alaus padėkliuką! Maisto neragavome, bet iš virtuvės sklido malonūs kvapai.

Kepėjų g. 17, Klaipėda 91243, Lietuva

(Uždarytas)Central Pub

(Uždarytas)Centrum pub“ – 2014 metų pabaigoje atsidariusi nauja vieta Klaipėdoje, tikrai galima sakyti išskirtinio stiliaus, nes sienos išpaišytos įvairių filmų siužetais, meniu taip pat pritaikytas prie įvairių filmų, šviesos padarytos iš filmavimams naudojamų lempų gaubtų ir pan. Stilius tikrai puikiai parinktas. Alaus pasirinkimas nelabai džiuginantis, tai keli lietuviškos ir užsienietiškos alaus rūšys, o butelinio alaus meniu kol kas dar tuščias, bet vieta jam numatyta! Vienas pilstomas alus buvo nematytas, tai ragavome Tennet‘s stout (gal kiek per daug ne stautiškas kartumas) bei pasiėmė Varniukų bokalą, patikrinti ar skiriasi Vilniuje ir Klaipėdoje. Ir šiame bare jie tikrai skyrėsi! Alus buvo sugedęs, bet padavėja iškart sutiko atnešti kitą bokalą, kuris buvo toks pats. Alus neturėjo žymios rūgštelės, bet buvo jaučiamas mieliningumas ir nesijautė jokio įprasto Varniukams saldumo. Taigi grąžintas ir antras bokalas ir daugiau nerizikavome užsisakyti dar alaus. Manau, toliau Varniukai buvo sėkmingai išpilstyti kitiems baro lankytojams…

Varšuvos alaus festivalis 2015

2015 m. balandžio 24-26 dienomis Varšuvoje vyks alaus festivalis. Po praeitų metų Lietuvos entuziastų atsiliepimų sugalvojau ir aš jį aplankyti. Kviečiu ir kitus jungtis. O Čia trumpas interviu su vienu iš šio festivalio organizatoriumi -Paweł Leszczyński.
-Iš kur jums gimė idėja organizuoti tokį festivalį?
Mes patys gyvename Varšuvoje, puikiai pažįstame ir mylime šį miestą. Mano kolega yra vienas iš „Artezan Brewery“ bendrasavininkų, kuri įsikūrusi Varšuvos priemiestyje, todėl alaus asortimentą mieste puikiai žinome. Na,o Varšuvai trūko alaus festivalio, kažkodėl niekas nenorėjo jo organizuoti. Todėl patys nusprendėme jį padaryti 🙂 Viskas būtų puiku, bet blogoji organizavimo pusė ya ta, jog mes negalime paragauti tiek alaus, kiek norėtume 🙂
-Kuo šis festivalis skirsis nuo pirmojo?
Pirmiausia, tai mes festivalį perkelėme į kitą vietą- Varšuvos Legia stadioną. Ši vieta bus daug didesnė, todėl žmonėms nereiks būti susigrūdus taip pat bus pakankamai tualetų. Dar žadame organizuoti namų aludarių varžytuves. Praeitais metais mes turėjome 500 pilstomų alaus rūių ir 1000 buteliuose. Mes nesieksime būtinai perspjauti šį rekordą, bet manau dalyvaus visos pagrindinės lenkų alaus daryklos ir dar keleto kitų, kaip : The Kernel, Partisan, Brew Dog be to žadame pristatyti geriausią Italijos daryklą, kurios alų pilstys pats aludaris.
-Ar bus specialios festivalio stiklinės? Kokiu kiekiu pilstysite alų?
Taip, mes jų užsakėm 3000. Prie kiekvieno aludario jūs galėsite prašyti, kad jums įpiltų 100/300/500 ml, bet įprastas standartas bus 300 ml.
-Kiek alaus rūšių bus festivalyje?
Kol kas tiksliai neaišku, bet manome apie 1000
-Kiek kainuos bilietas?
10 zlotų vienai dienai, visoms dienoms 20 zlotų (užsisakant iš anksto) taip pat bus festivalio rinkinys 85 zlotai (
http://warszawskifestiwalpiwa.pl/tickets/)
-Ar galima bilietą bus įsigyti prie įėjimo?
Žinoma!
-Kas dar vyks įdomaus festivalyje?
Šeštadienį iki 16 valandos alus bus parduodamas mažais kiekiais (100 ar 200 ml), sekmadienį kainos bus sumažintos 10 procentų 🙂 Taip pat festivalyje bus skanaus maisto, paskaitų, namų aludarių pristatymas.
-Ką dar patartumėt aplankyti festivalyje?
Bus kursuojantys specialūs autobusai, kuriais galėsit nuvykti į miesto centrą, arba šalia pasivaikščioti esančiame viename gražiausių Lenkijos parkų – Łazienki. Jame balandžio gale galėsite grožėtis povais, skraidančiais jums virš galvų.

Žalvarinio bravoras ruošiasi Žmogšala II festivaliui

Gera ta Žmogšala – winter beer festival buvo 🙂 Ačiū visiems atvykusiems ir ragavusiems namų aludarių alaus, ačiū namų aludariams, kurie sutiko dalyvauti tokioje avantiūroje (nors galėjo tiesiog ramiai degustuoti kitų alų, o ne pristatinėti savo)! Tikrai šaunu, kad žmonės pradeda domėtis iš ko ir kaip gaminamas alus, daugeliui įdomu jau ne tik skonis, bet ir aromatai, alaus išvaizda.
Kai kurie iš jūsų pildė vertinimo lenteles apie namų aludarių pateikiamus degustacinius pavyzdžius. Tai, kaip ir tikėjausi žmonėms labiausiai patiko netradiciniai skoniai, tai sezoninis alus verdamas tik pavasarį AV Pušų elis, Petráshka alus su agurkais bei Žalvarinis namų alaus bravoras mylintiems alų Kutulys (su čili pipirais).
Nors Lietuvoje, tai gal ir kol kas keistas alus, bet pačioje Žmogšaloje jau galėjome rasti ir pardavinėjimo panašaus alaus, tai berods Tanker pruulikoda – brewery alus su beržų tošimi, kurio paragavęs pasijunti pirtyje ar Gero Alaus Parduotuvė, kuri vaišino Mikkeller & Friends alumi su čili pipirais, kur pipirai tikrai stipriai jautėsi.

Azotas ar angliarūgštė?

Vis daugiau kyla diskusijų, kaip geriau pilstyti alų ar naudojant azotą ar CO2. Jau daugelis barų pilsto Guinness, Murphy alus su azotu ir net skardinėse galime nusipirkti tokio alaus. Kiti beveik visi alūs daugumoje barų pilstomi naudojant visų gerai žinomą CO2 sistemą.
Manau daugeliui žmonių yra smagu stebėti, kaip jiems įpiltas Guinness, Murphy bokalas ( vienas pliusų, kai sėdi prie baro) iš pilno putų po truputį virsta pilnu bokalu alaus su standžia puta. Galima sakyti, kad Lietuvoje prakalbus apie pilstymą azotu, pirmas pavyzdys būna Guinness (beje, patarčiau pamėginti paragauti alaus iš skardinės užgazuotos azotu ir butelio su CO2, manau daugumai atrodys tai, kaip dvi visiškai skirtingos rūšys).
Azotu pilstomas alus suteikia pilnumo jausmą, alus atrodo tirštesnis burnoje, pabrėžiamas kreminė tekstūra ir tolygiai pasiskirsto visi alaus skoniai, tuo tarpu pilstant su co2 alus sukelia rūgštingumą, tačiau labiau atskleidžiamas aromatas. Todėl dažniausiai azotu turėtų būti pilstomi alūs, kurie yra stiprūs savo salykline baze (stoutai, porteriai, biteriai) nei išskirtiniu apynių atžvilgiu (IPA). Azotas nuslopina šiek tiek apynius, tai taip paprasčiau savo draugus galite pripratinti prie vis kartesnių alų. Beje, kadangi alus su co2 būna labiau išraiškingesnis, tai jį galima pateikti žymiai šaltesnį (kai alus pateikiamas labai šaltas, tai yra nuslopinami jo aromatinės savybės).
Pati tradicija galima sakyti kilusi iš Anglijos, nes ten alus buvo laikomas medinėse statinėse ir iš jų išpumpuojamas rankine pompa (oru), tačiau dėl oro sąlyčio su alum reikia bačkas išpilstyti per dieną, kitaip alus oksiduojasi. Galima įsivaizduoti, kokie seniau buvo barmenai, kuriems visą alų reikdavo užpumpuoti iš rūsių savomis rankomis 🙂 Beje tokią sistemą naudoja kai kurie namų aludariai ar Ramūnas Čižas ( Čižo alus ). Ir alūs automatiškai nebuvo per daug gazuoti ir ne tokie šalti (rūsio temperatūra). Tad nuo to pirmiausia paplito Anglijoje jų populiarių alų pilstymas azotu, siekiant išlaikyti angliško alaus palikimą. Dabartinės barų sistemos leidžia sumaišyti CO2 ir azoto dujas (dažniausiai maišoma 75 procentai azoto ir 25 procentai CO2).
Reikia pirmiausia suprasti, kad azotu alus prisotinimas kitaip nei CO2, alus yra atšaldomas iki 0 C laipsnių ir labai dideliu slėgiu įpurškiamas azotas. Todėl namų aludariams jį naudoti yra pakankamai sudėtinga. Taip pat baruose azotas naudojamas, kaip alaus išstūmėjąs iš keg‘ų. Jei vietoj to naudojamas co2, tai alus, kol nukeliauja nuo kego iki bokalo žymiai daugiau būna karbonizuotas (pvz. kiek gali užsikarbonizuoti alus Portobello, kurio alus saugomas rūsyje).

Kiek teko girdėti, tai azotu pilsto Varniukus Pakruojyje ( alaus darykla Davra), o Vilniuje Alaus kolonėlė visus alus pateikia su azotu (verta kiekvienam apsilankyti ir pajusti kaip azotas pakeičia alų), Būsi trečias taip pat savo alų pilsto azoto pagalba.
Info paimta iš čia:
http://www.craftbeer.com/…/good-beer-gas-nitro-beers-explai…
http://byo.com/stories/issue/item/1492-the-nitrogen-effect

Hovalt alus Korona

Be didelės pompastikos, sunkiai surandant informacijos…Taip…Turbūt beveik kiekvieną lietuviškos craft scenos alų taip galima pristatyti. Kaip jau tapo populiaru mūsų krašte dar vienas namų aludaris LRytas (Sigis) žengė į bravorą ir išvirė amerikietišką premium lagerį.
Aromatas 7/10
Salyklinis saldus aromatas, tolumoje prasimuša apyniai
Išvaizda 1/5
Greitai dingstanti puta, alus tarsi būtų kvietinis.
Skonis 8/10
Švarus visiškai saldus kukurūzinis skonis, apynių kartumas ateina kiek vėliau, bet jis yra labai lengvas. Visiškai nesijaučia alkoholio.
Gomurys 3/5
Labai lengvo kūno, skystokas alus. Gal kiek truko karbonizacijos
Bendras įspūdis 17/20
Labai lengvai geriamas alus, gal kiek dar netinka jam metų laikas. Bet vasarą manau bus labai geriamas, lengvas alus.
Viso 36/50
Jeigu greitu metu pavyks susitvarkyti su alaus išvaizda ir padaryti skaidrų, tai tikrai bus labai geras lageris. Vienas pirmųjų bandymas berods Lietuvoje išvirti alų su ryžiais ir kukurūzais. Sveikintina
Taigi, visi manau galit eiti ir pirkti, ragauti. Tikrai verta.

MCgargles alus Granny Mary’s Red Ake ir Knock Knock Ned’s India Pale Ale

Geras metas yra Kalėdos! Ir žmonių supratimas, kad prieš k‘alėdas reikia grąžinti skolas. Taip padarė ir UAB „Servaali”, kurių komanda man padovanojo Mcgargles Granny Mary’s Red Ale ir Knock Knock Ned’s India Pale Ale.
Pirmas ragautas buvo raudonasis elis.
Aromatas 7/10
Karamelinis, salyklinis aromatas su kažkur tolumoje pasislėpusiu iriso skonio saldainiu.
Išvaizda 5/5
Tamsiai rudos spalvos, visiškai skaidrus. Su nedidele ilgai išliekančia putele.
Skonis 7/10
Labai toli pasislėpę apyniai, tad visą skonį sudaro salyklai ir karamelinis saldumas, tačiau per saldžiam jam nepavyksta būti dėl skrudėsio natų.
Gomurys 4/5
Karamelės natos susipynusios su lengvu karstelėjimu išlieka ir toliau.
Bendras įspūdis 17/20
Vidutinio kūno, lengvai karbonizuotas išties neblogas raudonasis elis. Duodu šiam alui daug balų. O ir jo etiketės… Tai bravoras, kuris savo etiketes, kuria tarsi šeimos istoriją. +3 taškai už etiketę.
Iš viso 43/50
Jų šūkis skelbia : You can‘t choose your family, but you can choose good beer. Ir, manau, man šį kartą pavyko.
Kitas alus Knock Knock Ned’s India Pale Ale
Aromatas 4/10
Aromato beveik išvis nėra, šiek tiek išlenda salyklas, citrinų arbatos skoniai, bet tenka nusivilti.
Išvaizda 4/5
Tamsiai gintarinės spalvos su greitai nusėdančia puta
Skonis 5/10
Gana švelnokas apynių (medžio bei citrusų) kartumas persimaišęs su karameliniu saldumu, per daug karbonizuotas.
Gomurys 3/5
Sausa pabaiga su neilgai išliekančiu apynių skoniu
Bendras įspūdis 12/20
Šiais metais į Lietuvą jau atvežta tikrai nemažai IPA pavyzdžių, bet šis alus tikrai nėra vienas geriausių savo stiliaus atstovų.
Iš viso 31/50
+3 taškai už etiketę.

Trečias alus, kurį džiaugiausi nusipirkęs, bet likau nusivylęs paragavęs. „Apyniuotas elis“, kurį skelbiasi išleidusi Apynių virtuvė (nurodanti neveikianti savo adresą www.apyniuvirtuve.lt), o ant kamšelio puikuojasi Aukštaitijos bravorai . Beje, įdomus sprendimas dėti šampaninį kamštį, kuriam atidaryti reikalingas vyno kamščiatraukis… Iš šio alaus tikėjausi daugiau, nes nurodyti ingredientai Pilsner salyklas, Mount Hood ir Columbus apyniai (kuriuos Lietuvos bravorai vartojai tikrai retai) ir Mielės S-04. Tačiau geriant šį alų viską sugebėjo užmušt kažkoks įkyrus salyklo aromatas… (Beje, jį jau teko sutikti ir Alyno šventiniame aluje ir berods LeDzūke Dundulio). Dėl to šio alaus toliau neaptarinėsiu, kad kam nesugadinčiau pirmo įspūdžio.

Alaus ingridientų saugojimas

Norint pagaminti gerą alų svarbu naudoti šviežius ingridientus

Kiekvienas alui naudojamas ingridientas turi būti pakankamai šviežias ir laikomas tinkamai, kad alus išeitų be pašalinių aromatų. Pagal turimas saugojimo sąlygas jūs galite rinktis ar pirkti ingredientus iškart keliems virimams ar tiesiog nusipirkti visus produktus kiekvienam virimui atskirai, o gal jūs pats auginate apynius ir norite juos ilgai išlaikyti.
Čia aprašytos tik pagrindinės taisykles, dėl laikymo namuose, jei norite išdėstyti savo patirtį prašom pasidalinti komentaruose. Didžiausi alaus ingredientų priešus galima įvardinti tokius pačius kaip ir alaus- karštis, saulė ir deguonis ( gal neveltui Savas alus arčiau sielos įsikūręs rūsyje 🙂 ). Alaus ingredientus reikia laikyti sausai, orui nelaidžiuose pakuotėse.

Salyklas

Sutraiškytas salyklas turi būti apsaugotas nuo drėgmės ir laikomas 10-20°c temperatūroje. Betkoks salyklas (nesvarbu ar tai bazinis ar karamelinis salyklas) turi būti laikomas hermetiškame ir sausame inde . Taip pat į indą neturi patekti jokios muselės ar kandys, nes joms ten būtų ideali vieta joms veistis.
Geriausia salyklą laikyti plastikinėse sandariose dėžese arba uždaromuose maišeliuose (kokius ir naudoja savasalus.lt). Netraiškytą salyklą tokiose talpose galima laikyti apie metus , o traiškytą du-tris mėnesius (nors šio teiginio patvirtinti negaliu, nes iš Lietuvos didžiųjų aludarių technologų girdėjau, kad sutraiškytą salyklą reikia panaudoti iškart ar bent per parą- dvi). Taip pat galima laikyti originaliuose grudų maišuose (jie turi plastikinį pamušalą), tačiau jei laikote rūsyje, atsargiai, kad jų nesukapotų pelės ar pacai.
Skystas ir sausas salyklo ekstraktas
Sausas salyklo ekstraktas turi būti laikomas taip pat kaip ir pats salyklas. Svarbu jį laikyti sausai, nepradarinėti, kad nebūtų kontakto su oru ir jį tokiomis sąlygomis nepakitusį galite išlaikyti apie metus. Reikia tik surasti jam tokią vietą, kur jo nepasiektų saulės spinduliai bei būtų pastovi temperatūra tarp 10-20°c
Skystas salyklo ekstraktas gali lengvai stovėti lentynoje, jei jis yra savo originalioje pakuotėje(skardinėje), tai yra ideali laikymo vieta, nes ji apsaugo ir nuo saulės spindulių bei deguonies poveikio, ir taip galima laikyti pakuotę apie du metus (dažniausiai geriausiai žiūrėti į galiojimo pabaigą). Gamyklose paprastai ekstraktą pasterizuoja, kad išvengti užkratų ar mielių darbo. Geriausia laikymo temperatūra 10-20°c
Kai ekstrakto skardinė atidaroma ar jis parduodamas paprastame plastikiniame inde, tai jis turi žymiai trumpesnį galiojimo laiką. Kai perkate tokioje pakuotėje, tai ji yra šiek tiek pigesnė, bet ją būtina sunaudoti per du ar tris mėnesius, nes kitaip sirupas ir jo savybės prastės ar net supelys. Tokias pakuotes geriausia laikyti šaldytuve. Perkant plastikinėse pakuotėse svarbu, kad ji būtų visiškai pilna ir neliktų joje vietos orui. Nors esantis didelis cukraus kiekis ir slopina mielių darbą, tačiau po trijų ar keturių mėnesių pats sirupas praranda savo šviežumą.

Apyniai

Apyniams reikia daugiau priežiūros, jei norite juos išlaikyti su jų visomis savybėmis (alfa rūgštimis bei aromatais). Apynių augintojai nuėmę derlių juos laiko minusinėje temperatūroje. Jei jūs auginate apynius, juos turėtumėt laikyti taip pat.
Šiluma, šviesa ir deguonis yra vieni didžiausi apynių spurgų bei granulių priešai. Apyniai turi būti parduodami specialiuose maišeliuose, kurie nepraleidžia deguonies ir šviesos, supakuojami vakuuminiuose maišeliuose. Tokiose sąlygose apyniai laikomi šaldytuve gali išstovėti apie metus. Jei jau pradarėte maišelį, tai būtina toliau apynius laikyti šaltai. Gerai būtų, kad iš naujo juos supakuotumėte į vakuuminį maišelį po panaudojimo, nes kitaip aromatai pradės sklisti jūsų šaldytuve. Vakuumo aparatai kainuoja nedaug o ir žmona apsidžiaugs tokiu pirkiniu, nes geriau bus šaldyti uogas ir mėsas šaldiklyje. Apyniai, kurie buvo laikomi blogomis sąlygomis jau po mėnesio bus pasenę ir netiks naudojimui, nes alui nesuteiks tokių savybių, kurių norėtumėt (nors kai kurioms rūšims pvz. lambic stiliaus alui, naudojami pasenę apyniai).

Mielės

Mieles turbūt lengviausia saugoti, jas tiesiog reikia laikyti šaldytuve ir išimti tiktais kelias valandas prieš naudojant , kad jos apsiprastų su savo darbine temperatūra. Taip pat būtina stebėti galiojimo laiką, kuris yra nurodamas ant pakelio, taip būsit užtikrinti, kad mielės užsives. Jei abejojate ar mielės dar nepaseno apsimoka joms padaryti „starter‘į“

Kitos sudedamosios dalys

Sausus daiktus (prieskoniai, airiška kerpena, gipsas, druska ir pan.) geriausia laikyti hermetiškuose maišeliuose kambario temperatūroje. Šaldytuvas tam nelabai tinka, nes jame visada yra pakankamai drėgna.
Skystus ingredientus geriausia laikyti vėsioje, sausoje vietoje. Kitiems produktams tiesiog naudokite įprastus laikymo variantus. Kuo ilgiau išlaikysite ingredientus šviežius, tuo skanesnis alus bus.
Informacija paimta iš:
https://byo.com/…/…/1362-shelf-life-storing-your-ingredients

Raudonų plytų dirbtuvių alus Zombis tundroje

Alaus darykla Raudonų plytų alaus dirbtuvės bendradarbiaudami su A.Kaušpėdu išvirė naują alų „Zombiai tundroje“.
Išvaizda 4/5
Tamsios vario spalvos, visiškai skaidrus alus, su nedidele ilgai besilaikančia puta.
Aromatas 7/10
Salyklinis aromatas, karamelės natos.
Skonis 8/10
Išraiškingas salyklo skonis su puikiai suderintu lengvu apyniu kartumu, kuris tarsi bandomas paslėpti po karamelės glamonėmis.
Poskonis 4/5
Lengvai gazuotas, pakankamai pilno kūno alus, labai gerai išlieka apynių kartumo ir karamelės balansas gomuryje.
Bendrai
16/20
Labai lengvas, švelnus alus, kuriame visiškai nesijaučia alkoholio natų. Tikrai vienas geresnių Raudonų plytų virimų.
Iš viso
39/50
P.S. Visas aprašas buvo darytas su pilstomu alumi, o paragavus iš butelio, nuomonė šiek tiek pasikeitė, aromato kiekis taurėje labai sumažėja, skonyje atsiranda aštrumas-dygumas, puta žymiai greičiau dingsta, per daug gazuotas. Tai jei norite ragauti šio alaus, tai geriau imti pilstomo, o butelius paimti draugams, nes etiketės tikrai geros (kurios yra net keturios skirtingos).

 

Maisel and Friends alūs

Vakar teko degustuoti Maisel and Friends kolekcijos alų, kuriuo prekiauja Norfa (beje, kiek tenka stebėti didžiuosius prekybos centrus, tai jie dažniausiai atsiveža daugiausiai kitur neparduodamų rūšių).
Pirmasis buvo ragautas Bravarian Ale
Aromatas 5
Kvapas labai silpnas, jaučiasi bukas apynių kartumas, gal kiek ilgiau pauosčius išlenda neryškiai žoliniai apyniai.
Išvaizda 5
Didelė puta, kuri ilgai išlieka, gintarinės tamsios spalvos.
Skonis 8
Gerai apyniuotas elis, apyniai dera su salyklo saldumu.
Gomurys 3
Gomuryje per ilgai lieka pats alaus saldumas, tarsi apelsinų, abrikosų uogienės būtum ragavęs neseniai.
Bendras įspūdis 15
Geros karbonizacijos bei kūno, lengvai geriamas alus. Nors savo saldumu šiek tiek įkyriai išsiskiriantis.
Viso: 36/50
Kaip parodė tolimesnė vakaro degustacija,tai buvo vienas skaniausių šio bravoro kūrinys.

Chocolate Bock
Aromatas 3
Aromate beveik vien degintas salyklas, kažkur tolumoje plaukioja kavos kvapai.
Išvaizda 5
Taip pat gerai besilaikanti puta, alus visiškai nepermatomo juodumo.
Skonis 5
Per degintų salyklų kiekį sunku pajausti kitus visus skonius, bet kažkur išlenda kavos ar juodo šokolado natos, bet joms sunku prasiveržti.
Gomurys 2
Deginti salyklai užmušė ir poskonį.
Bendras įspūdis 10
Kažkur ryškiai receptūroje persistengta su kiekiais, žema karbonizacija, vidutinio kūno.
Viso 27/50
Kaip mūsų mažieji aludariai mano, kad karamelinis salyklas turi būti dominuojantis, tai Maisel turbūt mano, kad tamsiam aluje turi būti tik degintas salyklas. Kažkaip iš tokio alaus tikisi daugiau, bet jis nuobodus.

Indian Ale
Aromatas 8
Jaučiasi, kad tai IPA alus. Apynių aromatas bando iškart bėgti iš taurės ir pasklisti po kambarį, veržiasi žoliniai apyniai, šiek tiek greipfruto
Išvaizda 5
Ir vėl didelė puta, balkšvos auksinės spalvos.
Skonis 6
Po tokio aromato tikisi ir puikaus skonio, bet čia atsimuša tik nedidelis šiek tiek aštrokas kartumas.
Gomurys 3
Vidutinės karbonizacijos, gomuryje lieka ne tiek kartumas, o karamelinio salyklo saldumas.
Bendras įspūdis 12
Šiek tiek nesubalansuotas, lengvo kūno, lengvas IPA alus. Ilgainiui geriant išlenda ir nepageidaujamas rūgštumas.
Viso 34/50
Tikrai ragauta ir geresnių šio stiliaus egzempliorių, bet turint omenyje Norfos pasirinkimą, rinkčiausi tikrai tokį alų antrą kartą.